L’inventaire et l’évaluation de ses stocks

Dernière mise à jour le 24 juin 2025 · 3 min

L’inventaire et l’évaluation des stocks ne sont pas que des formalités : ils jouent un rôle crucial pour la santé financière de votre entreprise. Comment estimer leur valeur de façon fiable ? Et quelles méthodes choisir pour optimiser leur gestion ? On vous explique tout dans cet article.

Qu’est-ce que l’inventaire des stocks ?

L’inventaire des stocks consiste à lister et quantifier tous les biens que possède une entreprise à un moment donné, généralement en fin d’exercice comptable. Ces biens peuvent être des matières premières, des produits en cours de production, des produits finis, ou même des marchandises prêtes à être vendues. Cet inventaire est bien plus qu’une simple formalité comptable : il permet de connaître la valeur des biens disponibles pour assurer les ventes et répondre aux besoins des clients.

Réaliser un inventaire est également une obligation légale pour de nombreuses entreprises, et il est souvent requis lors des clôtures comptables annuelles. Un inventaire mal géré peut entraîner des erreurs de valorisation, des pertes financières, voire des difficultés de gestion des commandes. En tant qu’entrepreneur, il est donc primordial de mettre en place un processus d’inventaire rigoureux et régulier.

Comment évaluer ses stocks ?

L’évaluation des stocks est une étape cruciale après l’inventaire, car elle permet de donner une valeur financière précise aux biens disponibles. L’objectif est d’estimer le coût d’acquisition ou de production de chaque élément de stock. Cette évaluation peut se faire de plusieurs manières, mais elle doit être la plus exacte possible pour refléter la réalité économique de l’entreprise.

Quelles sont les méthodes de valorisation des stocks ?

La valorisation des stocks implique d’appliquer une méthode comptable qui permet de déterminer la valeur d’un stock à un instant donné.

Méthode du Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP)

Le CUMP est une méthode de valorisation qui consiste à calculer une moyenne pondérée des coûts de chaque unité en stock. Cette méthode est souvent utilisée lorsque les biens en stock sont homogènes et que leur valeur d'achat varie peu au fil du temps, elle peut être réalisée :

• À chaque entrée en stock : Cette méthode est souvent utilisée dans le cadre d’un inventaire permanent, permettant une mise à jour régulière du coût moyen en fonction des nouvelles acquisitions.

• En fin de période : Cette approche est courante pour les inventaires intermittents, souvent alignés sur la durée moyenne de stockage, et permet de calculer le coût moyen à intervalles fixes.

Par exemple, si vous achetez régulièrement des matières premières à des prix légèrement différents, le CUMP vous permet de lisser ces coûts pour obtenir une valeur moyenne, et donc un coût moyen d’achat pondéré. La formule pour calculer le CUMP est la suivante :

CUMP = Coût total des achats / Quantité totale des achats 

Cette méthode est avantageuse pour les entreprises qui souhaitent éviter des variations excessives dans la valorisation de leurs stocks, surtout en cas de fluctuations de prix importantes.

Méthode du Premier Entré, Premier Sorti (PEPS)

La méthode PEPS, ou FIFO (First In, First Out) en anglais, valorise les stocks en considérant que les premiers biens achetés sont les premiers à être vendus. En d’autres termes, la valorisation des stocks se fait sur la base des derniers coûts d'achat. Cette méthode est particulièrement adaptée aux entreprises qui gèrent des biens périssables ou dont les caractéristiques changent avec le temps.

Dans une période d'inflation, la méthode PEPS permet de valoriser les stocks restants à un coût d’acquisition plus élevé, reflétant mieux la valeur marchande. En revanche, elle peut entraîner un impact fiscal, car les coûts d'achat plus anciens, et donc moins élevés, sont enregistrés en charges, ce qui augmente les bénéfices imposables.